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VEGETARISMO |
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CHE SIGNIFICA ESSERE VEGETARIANI E PERCHE' DIVENTARLO
Il termine Vegetariano, coniato nel 1842 dall'Associazione Vegetariana, deriva dal termine latino "vegetus", che significa "sano, forte o vitale", come nell'espressione "homo vegetus", che indica una persona di notevole vigore mentale e fisico. Il significato originario della parola implica anche l'idea di una persona equilibrata in senso filosofico e morale. Il concetto di vegetarianesimo ha dunque un significato che va molto al di là di una dieta basata su verdura e frutta. Generalmente i vegetariani sono persone che hanno compreso una semplice verità: per dare il nostro contributo ad una società più pacifica dobbiamo dapprima risolvere il problema della violenza nel nostro stesso cuore. Non è dunque strano che migliaia e migliaia di persone appartenenti ad ogni ceto sociale siano diventati vegetariani nel corso della loro ricerca della verità. Il vegetarianesimo è un passo essenziale verso una società migliore, e le persone che si concedono il tempo di considerarne i vantaggi si eleveranno al livello di grandi pensatori come Pitagora, Socrate, Platone, Plutarco, Leonardo da Vinci, John Milton, Voltaire, Benjamin Franklin, Jean Jacques Rousseau, Mary e Percy Bysshe Shelley, Ralph Waldo Emerson, Henry David Thoreau, Leo Tolstoy, George Bernard Shaw, Mahatma Gandhi, Albert Schweitzer, Albert Einstein e molti altri.
E' necessario fare una distinzione. Esistono infatti diversi tipi di vegetariani. Chi compie la scelta di non cibarsi di animali (acquatici, marini e terrestri) in nessuna forma e' detto latto-ovo-vegetariano. Chi invece sceglie di non nutrirsi e di non utilizzare né animali né derivati di origine animale e' detto vegano o vegan ed anche vegetariano integrale, vegetariano stretto o vegetaliano.
Le motivazioni che spingono una persona a diventare vegetariano o vegan possono essere di diversa natura e, generalmente, si suddividono in quattro categorie principali:
Scaturiscono dal desiderio di giustizia e di rispetto per la vita degli animali, i quali vengono riconosciuti come esseri senzienti e portatori di diritti
Chi è spinto da queste motivazioni mira ad ottenere un migliore stato di salute, obiettivo possibile come dimostrato da innumerevoli studi
Queste motivazioni derivano dalla presa di coscienza dell'impatto ambientale che l'allevamento e il consumo di carne hanno sul nostro pianeta
Le motivazioni economiche o terzomondiste derivano dalla constatazione che l'alimentazione carnea è una delle maggiori cause della fame del mondo
Leggi alcuni articoli sul vegetarismo apparsi sulla stampa
Se hai dei dubbi e delle domande inerenti la scelta vegetariana, visita le sezioni delle FAQ (Frequently Asked Questions) dei siti Mucca103 e SaiCosaMangi. Oppure puoi rivolgerti al Servizio Consumatori Vegetariani, uno sportello per i dubbi dei consumatori vegetariani. SCV è un servizio dell’AVI (Associazione Vegetariana Italiana) a disposizione dei soci. Tel.: 02/26113546; E-mail: consumatori@vegetariani.it Per maggiori informazioni: http://www.vegetariani.it/Attività/servizi.htm
TG on-line E' nato, ad opera della Società Vegetariana, il nuovo Tg on-line. Ovviamente questo Tg si occupa di tematiche inerenti il vegetarismo. Per visitarlo basta andare a questo link: http://www.societavegetariana.org
FORUM VEGETARIANO Se vuoi parlare con altre persone della tua scelta vegetariana, se vuoi discutere delle ragioni etiche o delle motivazioni salutistiche che ci stanno dietro o, semplicemente, vuoi scambiare ricette e curiosità su questo stile di vita, vai al Forum Alimentazione Vegetariana e Vegan del sito di Promiseland!
Alcuni link importanti: http://www.veganlink.antifa.net http://www.scienzavegetariana.it http://www.unaltralimentazione.org http://www.felisopus.it/Dep/vegetalianesimo.htm
Per visionare altri siti web, italiani e stranieri, inerenti il vegetarismo vai all'elenco completo Link utili.
Potrai approfondire tutti questi concetti attraverso la lettura di alcuni dei libri segnalati nella sezione Libri fondamentali e leggere ciò che importanti personaggi della storia hanno detto a proposito degli animali e del mangiare carne, nella sezione delle Citazioni celebri e storiche.
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